lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Sachertorte (шоколадный бисквит) 

"За́хер" — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера.

Sachertorte - Шоколадное блаженство

Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Я использовала апельсиновый джем с имбирем (франц., в Ашане продается в диет.продуктах), смазала им обе половинки коржа с внутренней стороны, а вот шоколадная глазурь у моего торта только внутри.
PB072409.JPG

Для теста:
• горький шоколад - 60 г,
• сливочное масло - 100 г,
• мука - 150 г,
• яйца - 6 шт,
• разрыхлитель,
• ванильный сахар - 1 ч. ложка,
• орехи - 50 г
• апельсиновый джем - 200 г
PB072425.JPG
Для шоколадной глазури:
• горький шоколад - 140 г,
• молоко - 3-4 ст. ложки,
• сливочное масло - 10-15 г
PB072428.JPG

Сначала сделать бисквитное тесто, запечь шоколадный бисквит в духовке. Разрезать бисквит на 2 коржа, смазать оба джемом, сделать внутреннюю прослойку из шоколада, сложить две половинки\коржа и покрыть снаружи растопленным шоколадом.Перед подачей подождать пока бисквитные коржи пропитаются.

Сахар не клала ибо и в тесте и в начинке есть шоколад, да еще и джем, куда уж слаще то.

Данный пост - мой "шоколадный" ответ и привет на рецепт kladez_zolota
Tags: sachertorte, выпечка, еда, к чаю, пирог с шоколадом, пироги, рецепты, рецепты десертов, торт захер, торты, шоколадный бисквит, шоколадный торт
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Миндальное печенье с цукатами

    Увидев рецепт рождественского печенья, загорелась желанием попробовать свои силы. Долго наводила справки, но получив approval, что вместо…

  • Яблочные "розочки" - самый красивый десерт

    Хотите сразить гостей и всех домашних новым десертом? Хотите чтоб все попадали от изумления, увидев такую красоту на праздничном столе? Вот вам…

  • Печенье с корицей от Букингемского дворца

    Хотите разнообразить свое праздничное меню печеньем с корицей по королевскому рецепту? Инстаграм Букингемского дворца поделился фото печенья и…

  • Манник на кефире

    Манная крупа 1,5 стакана Кефир 1 стакан 3 Яйца Сахар 3 стол.ложки Сода щепотка (кислотность кефира погасит ее сама). Приготовление: 1. Смешать…

  • Творожно-черничный тарт

    Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара.…

  • Яблочный тарт или французский яблочный пирог

    У каждой хозяйки свой мощный козырь в руке, впрочем как у всех всегда свой "конек". Приятно же всегда чем то запомнится и отличиться от других…

  • Ванильный кекс

    Кексы я пекла, раскладывая тесто по отдельным формочкам. Давно хотела прикупить форму для запекания именно кексов. Наконец таки приобрела и решила…

  • Лимонный пирог

    Для теста: 200 г сливочного масла 1 ст.сахара 3 яйца 2,5 ст.муки Для начинки: 2 лимона цедра апельсина сахар Приготовление: Лимон вместе с цедрой…

  • Шоколадный кекс с сухофруктами

    В этом кексе много шоколада - поэтому он великолепен на вкус и по консистенции. Плитка темного шоколада, 60-70% какао 2 яйца 100 г масла 100 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments