lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Печенье с корицей от Букингемского дворца


Хотите разнообразить свое праздничное меню печеньем с корицей по королевскому рецепту?
Инстаграм Букингемского дворца поделился фото печенья и рецептом:

https://www.royal.uk/royal-recipe-cinnamon-stars

Ингредиенты:
360г сахарная пудра
85г яичный белок (от 3-х яиц)
20г сок лимона
300г молотый миндаль
115г цукатов смешанная цедра лимона, апельсина.
½ лимона, цедра
12г молотая корица
¼ чайной ложки молотой гвоздики

Приготовление:
1. Взбить сахарную пудру, яичный белок с соком лимона до состояния безе (крем/"глазурь"). Возьмите 1/3 смеси и отложите, понадобится после для нанесения на тесто тонким слоем.
2. Добавьте все остальные ингредиенты в остальную бОльшую часть "глазури" и смешайте все в однородное тесто.
3. Полученное тесто смесите руками, выложите на пергамент. Сверху дополнительный лист бумаги для запекания, чтоб раскатать поверхность теста толщиной 1 см.

4. Уберите верхний слой бумаги и нанесите поверху равномерный слой отложенной ранее 1/3 "глазури".
5. Полученную заготовку теста отправить в холодильник минимум на час.
6. После вырежьте из теста с помощью формочек заготовки для печенья. Лучше перед обрезкой теста формочки обмакивать в горячую воду. Каждый раз, чтоб облегчить отслоение от теста.

7. Запекать в духовке при 160 градусах, 12-15 минут, лучше в режиме пропекания дна. Чтоб глазурь не сжечь, она должна остаться белой.
8. Подождать 30 минут, чтоб остудить и забрать печенье с протвиня. 
9. Можно хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 2 месяцев.

Слабо изобразить?

Tags: выпечка, к чаю, на скорую руку, печенье, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “к чаю” Tag

  • Летняя выпечка

    Лето радует обилием свежих фруктов, ягод и прочего урожая. Грех этим не воспользоваться. Пирог с абрикосами из бисквитного теста Клубничный тарт…

  • Вишневый пирог

    Для начала надо где то раздобыть вишню: свежую или замороженную. Далее все гораздо проще. Тесто нужно песочное - как для тарта, т.к. нужны…

  • Торт из печенья

    Увидев рецепт, захотелось повторить. Для теста: 200 г печенья ("Юбилейное") 110 г сливочного масла 110 г тёмного шоколада 1 яйцо Для глазури:  50…

  • Кекс по-быстрому

    Сейчас испечь что-то к чаю стало совсем без проблем - в магазине полно готовых смесей для выпечки. К примеру, всяких кексов. Единственный минус у…

  • Домашний десерт

    Есть одно простое, полезное и прикольное блюдо, к чаю или на полдник. Для него потребуется упаковка чернослива без косточек, сметана и грецкие…

  • Любимый торт Британской королевы, старушке на днях стукнуло 94

    Королевский повар разместил рецепт на своём сайте. Готовить его просто: даже выпекать ничего не придётся. Для кекса: 1/2 чайной ложки масла, для…

  • Пирог с черносливом и орехами

    Как то одно время любила покупать пирожки с черносливом и орехом. А потом дома решала попробовать испечь, ингредиенты как говорится беспоигрышные.…

  • Яблочно-смородиновый пирог

    Когда надоест печь яблочные пироги, попробуйте добавить черную смородину - и вкус выпечки будет с кислинкой, да и цвет веселее". Тесто: яйца 3-4…

  • Миндальное печенье с цукатами

    Увидев рецепт рождественского печенья, загорелась желанием попробовать свои силы. Долго наводила справки, но получив approval, что вместо…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments