lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Печенье с корицей от Букингемского дворца


Хотите разнообразить свое праздничное меню печеньем с корицей по королевскому рецепту?
Инстаграм Букингемского дворца поделился фото печенья и рецептом:

https://www.royal.uk/royal-recipe-cinnamon-stars

Ингредиенты:
360г сахарная пудра
85г яичный белок (от 3-х яиц)
20г сок лимона
300г молотый миндаль
115г цукатов смешанная цедра лимона, апельсина.
½ лимона, цедра
12г молотая корица
¼ чайной ложки молотой гвоздики

Приготовление:
1. Взбить сахарную пудру, яичный белок с соком лимона до состояния безе (крем/"глазурь"). Возьмите 1/3 смеси и отложите, понадобится после для нанесения на тесто тонким слоем.
2. Добавьте все остальные ингредиенты в остальную бОльшую часть "глазури" и смешайте все в однородное тесто.
3. Полученное тесто смесите руками, выложите на пергамент. Сверху дополнительный лист бумаги для запекания, чтоб раскатать поверхность теста толщиной 1 см.

4. Уберите верхний слой бумаги и нанесите поверху равномерный слой отложенной ранее 1/3 "глазури".
5. Полученную заготовку теста отправить в холодильник минимум на час.
6. После вырежьте из теста с помощью формочек заготовки для печенья. Лучше перед обрезкой теста формочки обмакивать в горячую воду. Каждый раз, чтоб облегчить отслоение от теста.

7. Запекать в духовке при 160 градусах, 12-15 минут, лучше в режиме пропекания дна. Чтоб глазурь не сжечь, она должна остаться белой.
8. Подождать 30 минут, чтоб остудить и забрать печенье с протвиня. 
9. Можно хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 2 месяцев.

Слабо изобразить?

Tags: выпечка, к чаю, печенье, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “к чаю” Tag

  • Пирог с грецкими орехами

    Как то в магазине купили большую упаковку грецких орехов (по цене выгоднее всех была). Ели, ели, а потом встал вопрос, куда ж остальное девать.…

  • Брауни - шоколадный десерт за 15 мин.

    100 г муки 100 г сахара 3 яйца 200 г темного шоколада 120 г сливочного масла пакетик разрыхлителя 1 ч.л. ванильного экстракта На водяной бане…

  • Лимонный пирог - ароматная нежность

    Т.к. неожиданно вместо пары лимончиков доставка продуктов привезла аж килограмм этих кислых витаминчиков, пришлось вспомнить волшебный рецепт…

  • Домашнее "Баунти"

    Для кокосовых шариков: ✅ 150 г творога ✅ 2 желтка ✅ сахар или сахарозаменитель по вкусу ✅ 50 г кокосовой стружки ✅ ~ 20 г рисовой или пшеничной…

  • Банановый кекс

    Ингредиенты: Сливочное масло — 115 г Мука — 200 г Шоколад — половина плитки (или какао 90 г) Сметана 15% — 130 г Банан — 2 шт. Яйца — 2 шт. Сода —…

  • Летняя выпечка

    Лето радует обилием свежих фруктов, ягод и прочего урожая. Грех этим не воспользоваться. Пирог с абрикосами из бисквитного теста Клубничный тарт…

  • Вишневый пирог

    Для начала надо где то раздобыть вишню: свежую или замороженную. Далее все гораздо проще. Тесто нужно песочное - как для тарта, т.к. нужны…

  • Торт из печенья

    Увидев рецепт, захотелось повторить. Для теста: 200 г печенья ("Юбилейное") 110 г сливочного масла 110 г тёмного шоколада 1 яйцо Для глазури:  50…

  • Кекс по-быстрому

    Сейчас испечь что-то к чаю стало совсем без проблем - в магазине полно готовых смесей для выпечки. К примеру, всяких кексов. Единственный минус у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments