Потребуется:
250 гр. слоеного теста (без дрожжевого),
250 гр замороженной черники,
250 гр творожного сыра "Рикотта" (можно заменить любым другим без добавок),
1 крупное яйцо,
4 ст ложки сахара,
ванилин,
2 ч ложки крахмала.
Тесто разморозить, тонко раскатать, уложить в форму. Риккоту размешать с желтком, крахмалом, ванилином и сахаром. Белок взбить до пиков и добавить к творогу.
В получившуюся смесь выложить чернику (не размораживать!), аккуратно размешать и положить на тесто. Сверху можно разложить обрезки от теста (не обязательно). Выпекать в духовке, разогретой до 180 С около 50 мин.
