lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Шоколадный кекс с сухофруктами


В этом кексе много шоколада - поэтому он великолепен на вкус и по консистенции.

Плитка темного шоколада, 60-70% какао
2 яйца
100 г масла
100 г муки
150 г сухофруктов (чернослив/финики)
Грецкие орехи
Разрыхлитель теста - пол-пакетика

Сухофрукты залить кипятком и оставить на 20 минут. Растопить шоколад и дать ему остыть. Положить в миску масло комнатной температуры, добавить сахар и пюре из сухофруктов. Взбить миксером на максимальной скорости, пока смесь не посветлеет.

Добавить по одному 2 яйца, взбивая каждый раз в кремообразную массу. Влить шоколад и взбить еще до гладкости. Добавить муку, перемешать миксером на небольшой скорости. Если слишком вязкое тесто - немного разбавить его молоком.
Выложить тесто в форму, выпекать при 170С 40 минут.

PS: традиционно в выпечку с шоколадом сахар не кладу, тем более тут еще и чернослив. Веселее есть с мороженым или йогуртом.

Оригинал рецепта тут.


Еще посты с рецептами выпечки:
С яблоками:
Яблочный тарт
Запечённые в тесте яблоки с творогом
Цветаевский пирог
Пирог с пьяными яблоками

С шоколадом:
Sachertorte (шоколадный бисквит)
Шоколадный фондан - (фр. тающий десерт)

С творогом:
Большая ватрушка
Творожный пирог с персиками
Штоллен с творогом

Кексы, рулеты, рогалики:
Рулет с курагой и черносливом
Банановый кекс с черникой и орехами
Рогалики с джемом и орехами
Рождественское полено (La bûche de Noël)
Десерт за 10 минут - кекс в кружке
Классический манник в кефире


Tags: выпечка, к чаю, кексы, рецепт, рецепты, рецепты десертов
Subscribe

Posts from This Journal “к чаю” Tag

  • Миндальное печенье с цукатами

    Увидев рецепт рождественского печенья, загорелась желанием попробовать свои силы. Долго наводила справки, но получив approval, что вместо…

  • Яблочные "розочки" - самый красивый десерт

    Хотите сразить гостей и всех домашних новым десертом? Хотите чтоб все попадали от изумления, увидев такую красоту на праздничном столе? Вот вам…

  • Печенье с корицей от Букингемского дворца

    Хотите разнообразить свое праздничное меню печеньем с корицей по королевскому рецепту? Инстаграм Букингемского дворца поделился фото печенья и…

  • Манник на кефире

    Манная крупа 1,5 стакана Кефир 1 стакан 3 Яйца Сахар 3 стол.ложки Сода щепотка (кислотность кефира погасит ее сама). Приготовление: 1. Смешать…

  • Творожно-черничный тарт

    Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара.…

  • Яблочный тарт или французский яблочный пирог

    У каждой хозяйки свой мощный козырь в руке, впрочем как у всех всегда свой "конек". Приятно же всегда чем то запомнится и отличиться от других…

  • Ванильный кекс

    Кексы я пекла, раскладывая тесто по отдельным формочкам. Давно хотела прикупить форму для запекания именно кексов. Наконец таки приобрела и решила…

  • Лимонный пирог

    Для теста: 200 г сливочного масла 1 ст.сахара 3 яйца 2,5 ст.муки Для начинки: 2 лимона цедра апельсина сахар Приготовление: Лимон вместе с цедрой…

  • Плюшки антистресс

    Замороженное слоеное дрожжевое тесто это не только помощь хозяйке, но и дополнительный простор для фантазии домочадцев. В выборе начинки и форм…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments