lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Творожный пирог с персиками


У меня дома хранится подборка рецептов из разных кулинарных журналов.

Перед вечеринкой на день рожденья задумала удивить гостей новым десертом. Выбрала необычный по сочетанию ингредиентов десерт - творожный пирог с персиками и шоколадным тестом в основе.

Странный пирог в итоге получился, это как шоколадный маффин с начинкой из чизкейка.
Кстати, есть нужно только на следующий день, когда пирог станет единой консистенцией.

Для меня шоколадная стружка для теста стала морокой, по мне проще растопить плитку шоколада на водяной бане, чем настругать на терке. Да и пришлось по рецепту сначала запечь в духовке корж (20 мин.), а уж потом выкладывать начинать и еще выпекать еще 50 минут (!). Однако.

Ингредиенты:
Тесто
Мука - 150г
Плитка горького шоколада
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Начинка
Творог (творожный продукт) - 500г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахар - 150г

Шоколадное тесто-основа у меня что-то сильно поднялось, пришлось срезать верхний пласт и использовать его как второй корж при "сборке" пирога (начинка то жидкая).

Оригинальный рецепт из журнала с крахмалом и сливочным маслом, раздельным взбиванием желтков и белков:


PS: творожный пирог с персиками на праздничный стол не попал - не стала заморачиваться с новым рецептом, на ура ушел проверенный яблочный Цветаевский. Творожный с персиками испекла днем позже, уже без суматохи и запарки.


Еще посты о пирогах:
Пирог с абрикосами из бисквитного теста
Яблочно-смородиновый пирог
Цветаевский пирог
Пирог с капустой и яйцом
Пирог с пьяными яблоками
Пирог с черносливом и орехами

Tags: выпечка, десерт, к чаю, пироги, рецепты, рецепты пирогов
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Крейзи кейк - шоколадный пирог без яиц, масла и молока

    Журнал "Вокруг света" опубликовал рецепт "Крейзи кейк" - шоколадного пирога без яиц, молока и сливочного масла, якобы придуманного в США во…

  • Что приготовить из гречки - 6 рецептов для тех, кто запасся крупой

    Кому надоело есть просто кашу, можно приготовить из гречки банановый хлеб, салат, пудинг, оладьи, запеканку и даже пиццу. Рецепты тут.

  • Тушенное с луком-пореем куриное филе в сметанном сосусе

    Насмотревшись у annastorm рецепт, решила попробовать сделать подобное на ужин. Тем более лук-порей на кухне ни разу не использовала,…

  • Пирог с грецкими орехами

    Как то в магазине купили большую упаковку грецких орехов (по цене выгоднее всех была). Ели, ели, а потом встал вопрос, куда ж остальное девать.…

  • Банановый кекс

    Ингредиенты: Сливочное масло — 115 г Мука — 200 г Шоколад — половина плитки (или какао 90 г) Сметана 15% — 130 г Банан — 2 шт. Яйца — 2 шт. Сода —…

  • Пирог с капустой и яйцом

    Тесто: Маргарин — 200 г Мука — 3 стак. Яйцо (на тесто) — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль Дрожжи — 2 ч.л. Начинка: Капуста белокочанная - 1/2 среднего…

  • Торт из печенья

    Увидев рецепт, захотелось повторить. Для теста: 200 г печенья ("Юбилейное") 110 г сливочного масла 110 г тёмного шоколада 1 яйцо Для глазури:  50…

  • Капустные котлеты

    Ингредиенты: Капуста белокочанная - 300 гр.(треть кочана) яйцо - 2 шт. Мука 4 стол.ложки с верхом Репчатый лук-1 шт. Подсолнечное масло Соль…

  • Блюда с черносливом

    Чтоб не было беды как в больничке у обездвиженных после операции, вот вам несколько блюд с черносливом. "Красный" салатик - свекла с черносливом…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments