lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Творожный пирог с персиками


У меня дома хранится подборка рецептов из разных кулинарных журналов.

Перед вечеринкой на день рожденья задумала удивить гостей новым десертом. Выбрала необычный по сочетанию ингредиентов десерт - творожный пирог с персиками и шоколадным тестом в основе.

Странный пирог в итоге получился, это как шоколадный маффин с начинкой из чизкейка.
Кстати, есть нужно только на следующий день, когда пирог станет единой консистенцией.

Для меня шоколадная стружка для теста стала морокой, по мне проще растопить плитку шоколада на водяной бане, чем настругать на терке. Да и пришлось по рецепту сначала запечь в духовке корж (20 мин.), а уж потом выкладывать начинать и еще выпекать еще 50 минут (!). Однако.

Ингредиенты:
Тесто
Мука - 150г
Плитка горького шоколада
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Начинка
Творог (творожный продукт) - 500г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахар - 150г

Шоколадное тесто-основа у меня что-то сильно поднялось, пришлось срезать верхний пласт и использовать его как второй корж при "сборке" пирога (начинка то жидкая).

Оригинальный рецепт из журнала с крахмалом и сливочным маслом, раздельным взбиванием желтков и белков:


PS: творожный пирог с персиками на праздничный стол не попал - не стала заморачиваться с новым рецептом, на ура ушел проверенный яблочный Цветаевский. Творожный с персиками испекла днем позже, уже без суматохи и запарки.
Tags: выпечка, десерт, к чаю, пирог с персиками, пироги, рецепты, рецепты пирогов, творожный пирог
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Манник на кефире

    Манная крупа 1,5 стакана Кефир 1 стакан 3 Яйца Сахар 3 стол.ложки Сода щепотка (кислотность кефира погасит ее сама). Приготовление: 1. Смешать…

  • Куриная печень в сметанном соусе

    Данное блюдо получается довольно нежным и в тоже время сытным, и при этом очень полезным (особенно тем, у кого низкий гемоглобин). Куриная печень –…

  • Творожно-черничный тарт

    Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара.…

  • Лимонный пирог

    Для теста: 200 г сливочного масла 1 ст.сахара 3 яйца 2,5 ст.муки Для начинки: 2 лимона цедра апельсина сахар Приготовление: Лимон вместе с цедрой…

  • Шоколадный кекс с сухофруктами

    В этом кексе много шоколада - поэтому он великолепен на вкус и по консистенции. Плитка темного шоколада, 60-70% какао 2 яйца 100 г масла 100 г…

  • Плюшки антистресс

    Замороженное слоеное дрожжевое тесто это не только помощь хозяйке, но и дополнительный простор для фантазии домочадцев. В выборе начинки и форм…

  • Солянка с капустой и сосисками

    Ингредиенты: Капуста - 800г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сосиски - 2 шт. Томптная паста/кетчуп Соль Солянка - самое простое, сытное и с…

  • Паста с курицей и брокколи в сливочном соусе

    Люблю, знаете ли, рецепты - простые в готовке и вкусные по результату. Всегда хорошо разнообразить меню домашних обедов. А тут…

  • Голубцы

    Ингредиенты: 1 кочан капусты; 0,5 кг фарша (свинина + говядина); 0,5 ст. риса; 1 крупная луковица; 1 морковь; 1 ст.л. томатной пасты; 2-3…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments