lidik2012 (lidik2012) wrote,
lidik2012
lidik2012

Category:

Классический манник в кефире


Все началось с того, что в доме не оказалось муки (!), но приспичило что-то на полдник.
Великая сила интернета не дала пропасть жажде что-то испечь. И о чудо, есть рецепты выпечки без муки - манник.

Ингредиенты:
Манная крупа – 1 стакан 
Кефир – 1 стакан (300 мл) 
Сахар – 180 г 
Соль – щепотка 
Масло сливочное – 50 г 
Яйцо куриное – 2 шт. 
Ванильный сахар – 10 г 
Корица – 1 ч.л. (по желанию)
Сухофрукты. 

Приготовление манника легкое до безумия, был бы кефир под рукой:

- в начале соединить манную крупу и кефир, перемешать и оставить при комнатной температуре на час;
- взбить размягченное сливочное масло, далее, продолжая взбивать, добавить постепенно сахар и яйца;
- получившуюся смесь добавить к настоявшейся манной крупе и хорошо все перемешать; 
- смесь переложить в форме для запекания отправить в духовку на 30-40 минут.

Можно добавить в тесто орехи, сухофрукты, цукаты и пропитать готовый манник сиропом или молоком.
Или же, разделив пирог на несколько коржей, превратить его в настоящий торт, смазав коржи кремом и украсив глазурью, ягодами/фруктами.

В тесто добавила сухофрукты: чернослив, курагу и изюм, они отлично сочетаются с пресным тестом.
Формы для кексов у меня нет, взяла раздвижную из Икеи.

Узор с обратки красиво получился.

Манник на кефире прост в приготовлении, получается очень нежным, сливочным и аппетитным на вкус (тающего во рту мякиша).

Рецепт взят здесь.

PS: а если некуда деть сухофрукты, можно сотворить рулет из бисквитного теста.

Tags: блюда с черносливом, выпечка, еда, к чаю, кулинария, манник, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Пирог с грецкими орехами

    Как то в магазине купили большую упаковку грецких орехов (по цене выгоднее всех была). Ели, ели, а потом встал вопрос, куда ж остальное девать.…

  • Брауни - шоколадный десерт за 15 мин.

    100 г муки 100 г сахара 3 яйца 200 г темного шоколада 120 г сливочного масла пакетик разрыхлителя 1 ч.л. ванильного экстракта На водяной бане…

  • Лимонный пирог - ароматная нежность

    Т.к. неожиданно вместо пары лимончиков доставка продуктов привезла аж килограмм этих кислых витаминчиков, пришлось вспомнить волшебный рецепт…

  • Домашнее "Баунти"

    Для кокосовых шариков: ✅ 150 г творога ✅ 2 желтка ✅ сахар или сахарозаменитель по вкусу ✅ 50 г кокосовой стружки ✅ ~ 20 г рисовой или пшеничной…

  • Банановый кекс

    Ингредиенты: Сливочное масло — 115 г Мука — 200 г Шоколад — половина плитки (или какао 90 г) Сметана 15% — 130 г Банан — 2 шт. Яйца — 2 шт. Сода —…

  • Куда девать излишки яблок?

    Для тех, кто не знает куда девать осенью свой урожай яблок, и кого еще не раскулачили, проще всего излишки использовать для выпечки. Подойдет…

  • Летняя выпечка

    Лето радует обилием свежих фруктов, ягод и прочего урожая. Грех этим не воспользоваться. Пирог с абрикосами из бисквитного теста Клубничный тарт…

  • Вишневый пирог

    Для начала надо где то раздобыть вишню: свежую или замороженную. Далее все гораздо проще. Тесто нужно песочное - как для тарта, т.к. нужны…

  • Пирог с капустой и яйцом

    Тесто: Маргарин — 200 г Мука — 3 стак. Яйцо (на тесто) — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль Дрожжи — 2 ч.л. Начинка: Капуста белокочанная - 1/2 среднего…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments